Наскоро патентовано американско изобретение, наречено TerrePURE, пречиства и «отлежава» дестилирани алкохолни напитки, само няколко часа.

Изобретението се предлага на вериги магазини, барове и пъбове, които искат да предлагат собствени премиум марки.

Машината работи на принципа на «ултразвукова енергия и окисление», който «научно доказано», намалява съдържанието на конгенери като метил и амил алкохоли, пропанол, изобутанол, които както знаем са главните виновници за махмурлука.

Твърди се също така, че мастните киселини се превръщат в естери (глицериди), което подобрява вкусовите характеристики на високоалкохолната напитка.

Според Аласдаир Коутс-Ууд, търговски директор на дъщерното дружество на компанията във Великобритания, машината завършва процеси, които «не успяват по време на дестилационния процес» и «обезсмисля необходимостта от повторна дестилация, филтрация и стареене в буре».

Що се отнася до отлежалите напитки като бренди, уиски и пр., от компанията твърдят, че продължителния период на стареене в дъбови бъчви може да бъде успешно имитиран от системата в съотношение — «шест години за шест месеца». Аласдаир Коутс-Ууд добавя, че чрез използването на дъбов материал и други натурални суровини, на молекулярно ниво, машината може дори да възпроизведе по-добри ароматни характеристики.

В САЩ, Terressentia вече е продала около 300,000 кашона (от по 6 бут.), през последните 4 — 5 години, по поръчка на големи вериги ритейлъри.

Може би скоро ще видим по рафтовете на търговските вериги 12 годишни уискита с марка BILLA или Carrefour.

Идва ерата на фалшиво-отлежалите напитки.

автор: bgBarman.bg