История на дестилацията
Дестилацията е процес, чиято история се движи по ръба между практическите и философските учения. Тя е била използвана от алхимиците, които в търсене на философския камък създавали лекарства, козметика, парфюми, напитки и от учените философи, които преобразувайки материята разнищвали вечния въпрос за произхода и смисъла на живота.
Методи за дестилация на високоалкохолни напитки
Ако вземете тенджера с капак и кипнете в нея вода, след вдигането му ще забележите капките по неговата повърхност. Това е може би най-простия пример да дестилация. Водата достига своята точка на кипене, издига се във формата на пара и когато срещне студения капак кондензира отново във вода.
Производство и качествена характеристика на кашасата
Най-обширните плантации от захарна тръстика се намират в Североизточна и Централна Бразилия. Дори и днес има такива със размери които е трудно да си представим. Само за пример, фамилията собственик на марката Ypióca оперира насаждения с размера на Белгия (над 30 000 кв. км.) или около десет пъти площта на област Варна. В наши дни основното производство е концентрирано в щата São Paulo, следвано на известно разстояние от Pernambuco, Ceará , Minas Geais и Paraiba.
Ликьори, базирани на основни алкохолни напитки
При повечето ликьори, алкохолът играе второстепенна роля, що се отнася до цвят, аромат и вкус. Неговата основна задача е да помогне на останалите съставки да освободят и изразят своите характеристики, както и да съчетае всяка една от тях в един единствен хармоничен вкус. Въпреки че името му понякога фигурира на етикета на напитката, вие не можете да усетите въздействието и силата на неговия характер, защото той остават на заден план. Това не е така в групата на ликьорите базирани на основни алкохолни напитки.
Характеристика на плодовите ликьори
Ако билковите ликьори, преки потомци на древните лекарства и тонизиращи еликсири, приготвяни от монаси и алхимици, са били предназначени главно за здравето на хората, то плодовите ликьори приготвяни предимно у дома, били предназначени основно за удоволствие. Това разбира се не пречи на двете групи да се съчетават в удивителни и изкушаващи творения.
Прекомерната употреба на алкохол води до пристрастяване и сериозни заболявания!
«Императорская колекция» (Imperial Collection) е водка шедьовър, съвършено творение съчетаващо дългогодишен опит на руските майстор дистилъри и супер луксозен дизайн.
