1344929318
Докато блендовете превръщат шотландското уиски в питие с международно признание и с изключително икономическо значение, то сингъл малцовите шотландски уискита запазват традициите и го развиват в нови измерения.
Сингъл малцово шотландско уиски
Lowlands, Highlands, Islay, Campbeltown — ключовете към същноста на Шотландското малцово уиски
Кратка характеристика на уиски районите в Шотландия
Тайнства и мистерии под димящите шотландски пагоди
Производство на шотландско малцово уиски
1345030442
По дефиниция шотландското сингъл малцово уиски е продукт на една единствена дестилерия. То не може да бъде миксирано с уискита от други дестилерии. Различията между отделните марки се дължи, не само на тереора и традициите на регионите и подрегионите в страната, но и на уменията на технолозите и специфичните особености при производството им. Както се досещате освен че са съществени, те са и много. Следващите редове ще ви въведат в тайнствата при производството на шотландското сингъл малц уиски.
По темата…
Характеристика на Северен Хайланд
1344930416
Само седем дестилерии оперират, към момента, в района на северозапад от Инвернес (Inverness). За съжаление, на територията на столицата на Хайланд няма нито една действаща дестилерия. От този район, между Мурей (Moray) и Кромарти (Cromarty), произлиза първата марка Шотландско уиски — Forintosh (Форинтош), на която бил даден статут на Duty Free, благодарение на политическата привилегированост на собственика й.
Скучни острови. Интересни уискита
Характеристика на подрегиона «Острови» на Хайландс
1423816403
Лесно е да се мисли, че островите, разпръснати на северозапад от бреговете на Шотландия, са винаги мрачни, студени, самотни и същевременно прекрасни и романтични. Погледнати от ъгъла на любителите на малцови уискита, те не са само това. Тези острови са дом на едни от най-индивидуалистичните шотландски уискита.
Дестилацията в Айла (Islay) — изкуство и начин на живот
Характеристика на уискитата от Айла
1404737076
Фактът, че Айла (Islay) е малък остров с почти еднакъв тероар, не означава, че разликите между малцовите уискита произведени от тези осем дестилационни фабрики са незначителни. Въпреки общите регионални характеристики, които всяко едно притежава, когато се намеси изкуството на дестилацията всичко придобива собствена идентичност.
