За и против ароматизираните кафета

Много са противниците на този вид кафе. Повечето от любители на напитката, се изказват доста остро против, тях. Те са на мнение, че кафето има невероятен аромат и вкус от само себе си и поради тази причина, защо да го разваляме. Е и аз съм на това мнение, но не мислите ли, че експериментите движат прогреса. Винаги е добре да опиташ нещо ново. Ако на някой не му харесва, да не пие. Ако не се купуват, значи нямат пазар и скоро никой няма да говори за тях, но те все още са тук.

Днес ароматизираните кафета имат много аромати, но класиките обикновено са ирландски крем, лешник, ванилия и шоколад. Всички те могат да бъдат закупени на зърна във всяко квартално магазинче по целия свят или в специализираните магазини за кафе в България.

Някои може да смятат, че ароматизираните кафета са ново изобретение, но това определено не е така. Още арабите в древността са добавяли подправки в кафето преди да го приготвят като напитка, а през 17 век европейците го подправяли с любимия си шоколад.

Няма да си правя труда да изброявам всички топли коктейли с кафе, защото може да ги погледнете сами в секцията коктейли на BGBARMAN, но ще закова вниманието ви върху класиката Ирландско кафе. Добавянето на алкохол и подправки към кафето има многовековна традиция.

Как се обработват ароматизираните кафета?

Свикнали от доста време да намираме почти всичко, което се сетим и то да ни е на една ръка разстояние, ние гледаме на ароматизираните кафета като нещо нормално. Как обаче се приготвят те?

Това разбира се става възможно с помощта на съвременната химия. Процесът обикновено включва третиране на прясно изпечените зърна с химически ароматизатори (понякога със естествен произход, а понякога не). Това е доста сложен процес. Компаниите произвеждащи тези продукти работят с изявени специалисти. Повечето естествени аромати, които се използват при безалкохолните напитки са твърде слаби, за да се съчетаят с кафето. За тази цел всеки производител разработва специални препарати, които да «залепнат» добре по силно ароматните зърна.

Фактът, че кафето се обработва с химикали е черна точка срещу тях, а ако се замислим малко, веднага възниква съмнението: Кафето ще бъде третирано..., тогава не прави ли това ненужно използването на висококачествено кафе? Та нали никой няма да усети разликата поради чуждия аромат. Нещо като маринованите меса за скара в големите супермаркети. Едва ли някога ще разберете колко старо е месото под слоя ароматни подправки. Да! Вероятността да консумирате напитка с невероятен аромат, приготвена с лошокачествено кафе е голяма. Първото нещо, което трябва да Ви направи впечатление е следното:

Много са хората, които забързани в работа или грижи, избират ароматизираните кафета, за да си доставят моментна наслада и прилив на енергия. Ако обаче имате повече време, може да помолите бармана да ви сипе малко от някой от сиропите или ликьорите, които има зад бара. Сигурен съм, че тогава ще изпитате много по-голямо удоволствие. По този начин всеки ден може да експериментирате с различни вкусове и аромати.

Наздраве!