Ликьори и диджестиви

Векове история, технологии, загадки, традиции и животи стоят зад изкусителните ликьори. Научете повече за техните тайни в най богатата енциклопедия на България.
Paolina

Монаси, алхимици, аптекари и бармани — хората зад историята на ликьорите

Какво в действителност представляват ликьорите

монах дестилира ликьор квадратна
1358542500

Те идват във всички цветове на дъгата, от бистри и прозрачни до наситени и дори неонови. Винаги са в бутилки с екстравагантни форми. Обикновено зад тях стоят невероятните им истории за произход. Могат да се консумират директно или са част от креативни рецепти за коктейли. Произвеждат се от невероятно широк кръг натурални съставки, селектирани от целия свят: яйца, мляко, подове, билки, кафе, какао, ядки... Тези и безброй други съставки, в комбинация с вода захар и алкохол, попадайки в ръцете на майстори, се превръщат в богати на цветове, вкусове, текстура и аромати ликьори, които прелъстяват всички наши сетива едновременно.

Изкуство, забулено в мистерии

Обща характеристика на техниките и методите за производство на ликьори

Подправки микс 2
1358541525

Историята на ликьорите ни разказва, че част от известните ни марки, както много други велики открития, са създадени случайно. Други са дело на дълги и упорити опити за създаване на един неустоим и блажен вкус. Трети са просто средновековни лечебни миксове. Не бива да пренебрегваме и тези създадени в стремежа на дестилаторите да прикрият не дотам добрия вкус на произвеждания от тях алкохол, миксирайки го с мед, билки и плодови сокове.

По темата…

Вкусни и стимулиращи и сетивата

Ликьори с кафе, чай, какао и шоколад

Ликьор Кафе
1345379632

Без съмнение кафето като напитка и ликьорите са напълно допълващи се еликсири на удоволствието. Като такива, неминуемо, всеки ще си зададе въпроса: защо тогава вместо да добавяме ликьор към кафето си не създадем ликьор с основна съставка кафе? Това е може би въпросът, задали си създателите на първите марки кафе ликьори.

Горе на черешата

Характеристика на черешовите ликьори

Етикет на ликьор от череши, чери бренди
1345442245

Дано не съм Ви подвел с това заглавие, но в тази статия ще стане дума не за нещо друго, а за черешовите ликьори. Рядко се срещат хора, които не обичат този плод. С него в същност започва лятото и сезона на компотите. Ликьорите са нещо подобно само където вместо вода слагаме алкохол. С една дума компоти за възрастни.

Екзотика и страст от тропиците

Ликьори от екзотични плодове

Екзотични плодове
1345443472

Винаги съм си задавал въпроса: ако ние наричаме плодовете растящи на юг екзотични, то как там наричат тези, които са типични за нашите климатични условия? Сигурно пак екзотични.

реклама Whiskey Fest 2019

Прекомерната употреба на алкохол води до пристрастяване и сериозни заболявания!

Консумирайте с удоволствие и мярка!

Ябълково мартини 330-330

Ябълково Мартини

Най-удивителното нещо при Ябълковото мартини (Apple Martini) е, че може да намерите стотици рецепти и всяка да претендира да е първата.