историята на The Dalmore

The Dalmore 18 YO®

«Далмор 18 год.»

  • Вид опаковка: Стъклена бутилка с коркова тапа
  • Размер опаковка: 700 мл
  • Алк. съдържание: 43 об. % алк.

Дегустационни характеристики

Цвят: Тъмен кехлибар
Нос: Ванилия, тъмен шоколад, портокал и канела.
Вкус: Черен шоколад, захаросани цитрусови плодове, кафе, индийско орехче и карамфил.
Финал: Цитрусови плодове, дъб и подправки


Зашеметяващо 18 годишно шотландско сингъл малцово уиски с богат и наситен вкус на шоколад, портокал и топли подправки. Излязло от ръцете на един от най-големите в занаята, Ричард Патерсън, The Dalmore 18 YO е истински шедьовър на съвременното уиски изкуство.

Еленските рога. Отличителният знак на дестилерията Далмор

ОТЛИЧИЯ

The Dalmore 15 YO

98/100 — Beverage Testing Institute 2010

Gold Medal — San Francisco World Spirits Competition 2010

Препоръки за сервиране

The Dalmore 18 YO е уиски за споделяне с големи приятели и бизнес партньори. Уиски съчетаващо престиж и наслада. Консумирайте чисто или с няколко капки изворна вода. Използвате Glencairn Whisky Glass, кристална или поне тънкостенна чаша за уиски.

За The Dalmore 18 YO

Технологичният процес на The Dalmore 18 YO не се различава от този на останалите продукти на дестилерията. Разликата е в продължителността на отлежаване и вида на бъчвите използвани за съзряването. The Dalmore 18 YO отлежава своите първи 14 години в бъчви от американски бял дъб, съхранявали преди това бърбън. Последните четири години съзряването продължава в Матусалем бъчви, съхранявали Олоросо шери в продължение на 30 години. Провокативно, но изискано уиски със сложни и впечатляващи характеристики.

Други продукти на марката

Линията от продукти на The Dalmore се състои от няколко серии. Всяка една е дело на мастър дестилъра на The Dalmore, легендата в този занаят, Ричард Патерсън. Стандартната продуктова серия на The Dalmore се състои още от The Dalmore 12 YO, The Dalmore 15 YO, The Dalmore Cigar Malt Reserve и The Dalmore King Alexander III. Вижте повече за всеки един, следвайки линковете.

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019

Северен Хайланд

The Dalmore / Balblair / Brora / Clynelish / Glen Albyn / Glen Ord / Glenmorangie / Old Pulteney / Singleton / Teaninich / Tomatin

Характеристика на Северен Хайланд

Северен Хайланд голяма

Само седем дестилерии оперират, към момента, в района на северозапад от Инвернес (Inverness). За съжаление, на територията на столицата на Хайланд няма нито една действаща дестилерия. От този район, между Мурей (Moray) и Кромарти (Cromarty), произлиза първата марка Шотландско уиски — Forintosh (Форинтош), на която бил даден статут на Duty Free, благодарение на политическата привилегированост на собственика й.

Марката Forintosh отдавна я няма, а най-близката дестилерия, до нейната, е на Glen Ord (Глен Орд). Тя произвежда основно малц за повечето високопланински дестилерии собственост на Diageo.

Останалите северни дестилерии са разположени по крайбрежието (на не повече от 3 км от него). До появата на железопътната мрежа било много по-лесно транспортирането по вода, отколкото из тесните високопланински пътища. Тази им локация определя голяма част от техния морски и леко солен характер.

Полъх на озон при Glenmorangie (Гленморанджи) — най-продаваният шотландски сингъл малц, солени нотки в Pultney (Пълтни) и Balblair (Болблаир), изсъхнали на слънце морски миди при Clynelish (Клайнелиш).

Тази група съдържа уискита от нежни и деликатни, като Glenmorangie, до здрави и груби, като Clynelish, Dalmore (Далмор) и Balblair, а Glen Ord и Teaninich (Тианикх) са типични представители на стила Хайланд — със средно тяло и дълбока хармония. Те могат да се характеризират, понякога, с аромати на торф, земя и диви билки. Могат да стигнат до много високо торфено ниво като Brora (Брора), който напомня стила на Talisker (Талискер).

Използването на бъчви от шери не е много популярна практика в този район, но управлението на отлежаването е много добре развито (главно в дестилерията на Glenmorangie). Първоначално се използват бъчви от бърбън и след това уискитата отлежават допълнително в други видове бъчви. Производителите тук постоянно експериментират, с цел — да открият кой е най-добрият костюм за тяхната продукция.

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019
Сироп Фабри Миксибар Праскова

Fabbri Mixybar Pesca Gialla

Fabbri Mixybar Pesca Gialla (сироп Фабри Миксибар Праскова, Peach) е уникален концентрат, с характерна сочност и усещане за пресни плодове.