Историята на марката Bols

Lucas Bols е една от най-старите компании произвеждаща алкохолни напитки в света. Нейната история започва преди повече от 4 столетия, когато през 1575 г. семейството Болс открива своята малка дестилерия край стените на Амстердам. Тя се помещавала в неголяма дървена постройка, поради което била известна като «het Lootsje», холандски израз, който се превежда като «малка барака». Смята се, че по това време семейство Болс произвеждали основно ароматизирани с хвойна дестилати и ликьори. Истинската популярност на нейните ликьори и признание за марката обаче настъпват, когато през 1652 г се ражда Лукас Болс.

Лукас Болс поема управлението на семейния бизнес по време на холандския Златен век, когато страната е колониална сила, а Амстердам е сред най-големите търговски центрове в света. Корабите акостиращи на пристанището доставяли от новите територии невиждано до този момент разнообразие от екзотични подправки, семена, билки и плодове. Една от основните предпоставки за бързото разрастване на Bols били отношенията със създадената през 1602 г. Нидерландска Източно-индийска Компания (Vereenigde Oost-indisch Compagnie, VOC). Семейство Болс били от основните акционери във VOC, което им осигурявало преференциален достъп до много нови и висококачествени натурални съставки. Благодарение на това Лукас Болс, неговите предшественици и наследници успяват да създадат над 300 различни рецепти на спиртни дестилати и ликьори.

В миналото оригиналните рецепти на ликьорите били предавани от майстор дестилатор за майстор дестилатор, докато в началото на 19 век всяка една не била описана. Съкровищницата на компанията е събрана в четири тома озаглавени «Distillateurs- en Liqueurbereiders Handboek door een oude patroon van’t Lootsje». Неин автор е Габриел Теодорус ван ет Ваут, който е първият собственик на Bols, извън семейството.

През своята вековна история, марката Bols сменя неколкократно своите собственици докато на 16 март 2006 г., тя е отново в холандски ръце. Вижте изключително интересната история на компанията Lucas Bols в бизнес каталога на стайта.

Bols «Add flavour to the world»

Ароматът не е просто възприятие, с което усещаме една напитка. Той е това, което прави всеки един миг, всяка една нощ, всеки един разговор, необикновени и незабравими. Ароматът е това, което гъделичка душата Ви и вдъхновява да изразите своята креативност и радост за живот. Светът не може да съществува без аромат. Това е причината, поради която семейството Bols започва да дестилира ликьори през далечната 1575 г. Днес вярна на своите принципи, компанията не спира да експериментира и да създава вкусове, които от години й печелят славата на водещ световен производител на ликьори. Ликьорите на Bols носят красота, цвят и душа на всеки коктейл, възбуждат сетивата и поставят усмивка на лицето. Те са в челните редици на коктейлната революция през 19 век и незаменим фактор в съвременната коктейлна култура.

За създаването на своите нови продукти и адаптиране им към класическите коктейлни рецепти и съвременните потребителски вкусове, от Lucas Bols работят в тясно сътрудничество с утвърдени имена в барманската професия. В резултат на това сътрудничество портфолиото на марката покрива всички аромати необходими за едно практически безкрайно коктейлно меню. Линията от ликьори на Болс са идеални също и за приложение в кулинарията и дома.

Тайната рецепта за успех. Технология на създаване на ароматите

Това, което от Lucas Bols наричат «Art of Distilling, Mixing and Blending» (изкуство на миксиране и блендиране) се основава на три фундамента:

На първо място това са опита и знанията на мастър дистилъра на компанията. Вторият фундамент e изграден от автентичните рецепти, предавани повече от 400 години от поколение на поколение и новаторските разработки, създадени от екипа в днешно време. На трето, но не на последно място в тайната рецепта за успех стоят висококачествените натурални съставки, използвани в производството.

След извличането им от натуралните съставки, екстрактите се смесват с алкохол, вода и захар. След смесването идва време за съчетаване и хармонизиране на вкусовете. На нидерландски този процес се нарича «huwen» (бракосъчетание). Всеки един етап при производство на ликьорите внимателно се наблюдава от специален отдел «Контрол на качеството». Веднага след «бракосъчетанието», ликьорът се подлага на аналитични и органолептични изследвания. Крайните продукти се бутилират едва след окончателното одобрение на лабораторията.

Ценности на Lucas Bols, BV

Lucas Bols, B.V. е съвременна и изключително динамична компания, която е насочила своя фокус към две основни направления. Първата и може би най-съкровена ценност на компанията е нейната изключително богата история. Втората сила на Bols са нейните значими постижения в развитието на барманската култура.

House Of Bols.

Сцена на историята и постиженията на компанията е The House of Bols в Амстердам. «Къщата на Болс» е не само музей на историята на марката, но и място, където посетителите могат да се докоснат до нейните производствени методи и съставки. Експозицията е грандиозно и интерактивно пътешествие, което ангажират сетивата посетителя и го отвежда в света на коктейлите, барманството, ликьорите и джиневъра.

Bols Bartending Academy

Bols Bartending Academy е естествено продължение на марката Bols. Компанията си е поставили за цел да бъде възприемана като незаменна част от миксологията и коктейлната култура. За да постигнат това те са предприели редица мероприятия директно ориентирани към собствениците на заведения по целия свят и разбира се техният персонал. Едно от тези мероприятия с изключително силно въздействие е изградената школа Bols Bartending Academy, която предлага акредитирани курсове по начално барманство, флеър, миксология и бар мениджмънт. Школата е уникална среда за обучение с 12 професионално оборудвани бара и специален екип от опитни инструктори. Успоредно с Bols Bartending Academy компанията поддържа и най-голямата база данни с коктейли в интернет пространството. Можете да се възползвате от нея на адрес www.Bolscocktails.com.

Bols Around The World

Може би най-голямото постижение сред активностите за популяризиране на марката е международният бармански конкурс Bols Around The World. Ежегодно компанията организира мащабен бармански конкурс в търсене на Bols Cocktail Master. От няколко години България също е част от тази прекрасна инициатива.

Продукти на марката

Постоянна линия

Bols Liqueurs са номер едно коктейлни ликьори в света (извън САЩ). Линията се състои от 39 аромата, разделени в шест различни групи: цитрусови плодове, градински плодове, горски плодове, тропически плодове, представителни, билки и подправки. Вижте повече за всеки идин продукт като използвате линковете.

Bols Foam

През 2010 г. Bols представиха нещо невиждано до този момент, Bols Foam — първата в света алкохолна пяна.

Помпата е прикрепена към бутилката с Bols Liqueur. Освен, че добавя ново вкусово усещане на всеки коктейл, кафе или десерт, пяната на Болс прави презентацията много по добра, а и издържа цели 15 минути преди да започне да се разпада. Bols Foam се предлага в два сета от по три бутилки 3×200 мл. Първият сет е специално предназначен за коктейли и смесени напитки, а вторият за десерти. Всеки сет може да осигури до 6000 мл пяна.

Bols Foam е изключителен и иновативен поглед към презентирането на коктейли и създаване на нови вкусови усещания за потребителите. Тази линия откри нови възможности за творчество и е истинско предизвикателство за барманите по целия свят.

Опаковка

През 2004 г., Lucas Bols създадоха революционно нова бутилка на своята линия от коктейлни ликьори. Това е първата по рода си бутилка проектирана в сътрудничество с бармани. Всеки детайл и извивка включен в дизайна целят едно единствено нещо: по-добра и ефективна работа при създаването на коктейли.

Ергономично оптимизираната бутилка е специално проектирана за лесно и бързо наливане и добър захват при флеър. Резултатите от тестовете са показали, че ефективността при приготвяне на коктейли се е увеличила с до 33%. Това означава 3 пъти повече коктейли за единица време. Основните предимства на бутилката на ликьори Bols са:

• по-добър захват в сравнение с всяка друга конкурентна марка;

• лека като тегло, което спомага за по точно свободно наливане и отсичане;

• гърло с големина покриващо всички международни стандарти;

• основа, която влиза перфектно във всеки стандартен шейкър при флеър представления;

• етикет, който може да се чете лесно дори в оживени и силно затъмнени барове, благодарение на използването на специалното мастило;

• перфектна форма за жонглиране.

Продукти на марката

автор: bgBarman.bg