Първоначално от Jack Daniel планирали да пуснат традиционно, отлежало ръжено Тенеси уиски. През 2011 г., те дестилират количество достатъчно за 800 бурета, които да отлежат в складовете на компанията в Линчбърг. Когато го дегустирали обаче експертите на дестилерията заключили, че в този си вариант бялото уиски е с чудесни характеристики и че си заслужава да бъде пуснато на пазара. Ето така се ражда първата партида Jack Daniel’s Unaged Rye (Джак Даниелс Неотлежало Ръжено Уиски).

Определят вкусовите характеристики на това ново уиски като изненадващо свежи и чисти с вкус на плодове и топли подправки. За разлика от много други бели спиртове, то било меко от сладкия старт до сухия финал.

Зърнената комбинация при Jack Daniel’s Unaged Rye е от 70% ръж, 18 царевица% и 12% малцов ечемик. По законите на САЩ, ръжта доминира достатъчно и това може да се нарече ръжено уиски. За сега нямам информация дали е филтрирано през дървени въглища както останалите продукти на Джак Даниел, но щом на етикета пише Tennessee би трябвало.

За да някои специалисти, това е доста голяма новина, понеже пускането на пазара на неотлежало уиски от толкова популярна марка, на практика легитимира самата категория. Jack Daniel Old No. 7 е най-продаваното американско уиски в света. Излизането на Джак на тази сцена, би трябвало да означава нещо. Това показва, че категория на белите уискита не е само за посредствените играчи, които не могат да си позволят техните продукти да отлежат в бъчви за повече от четири години. Днес тази категория започва да предизвиква интерес и при най големите марки в бранша. (Buffalo Trace и Jim Beam са другите известни марки, които са експериментирали в категорията)

Jack Daniel’s Unaged Rye Whiskey ще бъде достъпно през декември тази година в избрани магазини в щата Тенеси, а през януари 2013 г., навсякъде в САЩ. За съжаление само там. Ако някой се сети, може да донесе да проверим достойнствата му.

автор: bgBarman.bg