Balvenie DoubleWood 12 YO®
- Категория:
Високоалкохолни напитки - Тип/вид напитка:
Уиски - Група/стил:
Сингъл малцово шотландско уиски - Регион:
Хайланд - Подрегион:
Спейсайд - Производител:
William Grant & Sons - Собственик на марката:
William Grant & Sons - Официален представител:
ТРАНСИМПОРТ ЕООД - Официална страница:
www.thebalvenie.com
- Вид опаковка:
Стъклена бутилка в картонена туба. - Размер опаковка:
700 мл. - Алк. съдържание:
40 об % алк.
Дегустационни характеристики
Цвят: Тъмен кехлибар
Тяло: Плътно и мазно
Нос: Сладък аромат на Олоросо шери, сухи плодове, поляти с мед и ванилия
Вкус: Гладък и мек с прекрасна комбинация от пикантни подправки
Финал: Дълъг и затоплящ
Balvenie DoubleWood 12
Веднага след дестилацията младия спирт е поставен в бъчви от бърбън, традиционно направени от Американски бял дъб, където прекарва 12 години. Тук то развива своя цвят и придобива отчетлив аромат на мед и ванилия.
Balvenie DoubleWood 12 YO се предлага в луксозна картонена кутия (Туба).
След основния период на съзряване, вече завършения като технология скоч, се прехвърля в «първо пълнене» бъчви от шери. Продължителността на финалното отлежаване при всяка партида е различно. Това зависи изцяло от чувствителния нос на Дейвид Стюард — главния технолог на дестилерията Balvenie. Минималният период е 4 — 5 месеца, след което той започва да взема проби на всеки месец, докато остане доволен. Според него всичко зависи от самите бъчви, "...някоя партида може да бъде готова за 6 месеца, докато друга за година".
Традиционните бъчви омекотяват и добавят характер, но бъчвите от шери дават дълбочина и пълнота на вкуса. Това, което ще усетите при Balvenie DoubleWood 12 YO, придобито от финалното отлежаване са сладък аромат на Олоросо шери, сухи плодове и подправки.
Balvenie DoubleWood се произнася на български като Балвений Дабъл Ууд
Повече за дестилерията Balvenie.
