Не мисля, че е нужно да се впускам в широки и дълги лекции, за това какво са безалкохолните напитки, колко са полезни или вредни, колко литра течности трябва да поемате на ден, както и да ви давам съвети, какво да консумирате. Има толкова много здравно-ориентирани сайтове, където ще намерите изключително много (често противоречива) информация. Целта на Енциклопедия на бгбарман е да ви запознае с възможно повече марки напитки и да ви покаже как да разпознавате качествените от некачествените, помагайки Ви, да направите своя избор.
Когато се консумират в рамките на нормалното, безалкохолните напитки са безопасни, както за деца, така и за възрастни и не представляват заплаха за здравето. Те могат да бъдат приятна част от една здравословна диета и начин на живот. Аз и моите колеги вярваме, че всяка напитка и храна, консумирана с мярка е полезна или ако в даден случай няма никакви хранителни стойност, то поне е абсолютно безвредна (стига разбира се за е разрешена за употреба от МЗ). Ако обаче вие консумирате по един литър кола на ден или няколко кена енергийни напитки и имате здравословни проблеми, не е виновен производителя, бармана или магазинера. Както казва майка ми: никой не ви го е сипвал насила в устата. Дано не Ви е прозвучало грубо, но съм длъжен да направя това уточнение, защото в интернет пространството има повече статии за това кое е вредно и кое полезно, а не как да правим разликата.
Сигурен съм, че когато се научите да разчитате етикетите на напитките, сами ще можете да прецените кое е полезно и кое не. Точно това, ще се опитаме да Ви помогнем да разберете тук, предлагайки ви нужната информация.
Според световните норми, една напитка се счита за безалкохолна, ако нейното съдържание на алкохол е под 5 мл на литър (под 0.5 %). В наши дни развитието на тази индустрия, е довело до изключително богата асортиментна структура на безалкохолните на питки. От една страна това е много добре, поради изключително богатия избор, пред който сме изправили. От друга страна умелото съчетаване на различни природни и изкуствено създадени суровини, ни объркват и настройват противоречиви настроения.
Безалкохолните заемат по-голямата част от световния пазар на напитки въобще. Тяхната основна цел е едновременно да ни освежават и да утоляват жажда и ни. Разнообразието им е огромно и за да се ориентирате по лесно във Вашето търсене, ние сме ги разделили в следните категории: бутилирана минерална и трапезна вода, газирани безалкохолни напитки, енергийни напитки, мляко и млечни продукти, плодови и зеленчукови сокове, напитки от зърнени култури и семена. Не може да забравим факта, че нашата основна цел е освен да ориентираме потребителите, е да дадем информация на барманите, управителите и собствениците на заведения в страната. Поради това сме добавили и още една категория — коктейлните миксери, сиропи и пюрета. В голямата си част, това са продукти съдържащи концентрирани природни суровини, към които е добавена захар. Съвременната коктейлна индустрия не може да съществува без тях. Като привърженик на натуралните природни продукти, аз лично дълго време отричах използването им, но в сега се доверявам изцяло на някои световни марки, които предоставят изключително високо качество.
В много източници ободряващите и тонизиращи напитки: кафе, чай и какао са отделна част от групата на безалкохолните напитки. По същество те са безалкохолни напитки и ние сме ги разгледали точно тук. В този раздел, съвсем правилно намират място и билковите напитки.
Част от тази категория са може би и безалкохолните бири и деалкохолизираните вина, но тях ще ги разгледаме там където ги отвежда техния произход.
Сигурни сме, че нашата информация ще Ви е полезна, а търсенето лесно и приятно!
Кризата за агаве, която през последните десетина години вдигна цената на текилата с приблизително 500%, вероятно ще продължи поне още пет години, е заявил пред Drinks International, Хесус Ернандес, майстор дестилатор на Olmeca.
