Дегустационни характеристики

…

Технологичен процес и винификация

Palazzo del Vignola Gutturnio

Грозде: 60% Барбера e 40% Бонарда

Добив: 5 000 кг/хектар, ръчно брано в касетки от по 20 кг.

Винификация: нежното пресоване на гроздето се предхожда от ронкане и премахване на семките. Ферментацията с джибрите, протича в стоманени съдове, в продължение на 8 дни при контролирана температура. В края на бурната ферментация е проведена малолактичната (млечнокисела) ферментация, след което виното се блендира.

Съзряване: в 225 литрови, дъбови, бъчви в продължение на 3 месеца.

Отлежаване: най-малко 6 месеца в бутилка.

Препоръки за сервиране

Най-добре се съчетава с печени меса, паста месен сос, ризото, зрели сирена и студени меса.

Препоръчително е бутилката да бъде отворена 1 час преди сервиране. Оптимална температура за наслада на вкус и аромати 20 ° C.

За марката Palazzo del Vignola

Разположена във Фуно ди Арджелато (Funo di Argelato), провинции Болонья, в тихата долина на Пo, Palazzo del Vignola е ренесансово произведение на изкуството. Вилата е построена през XVI век от италианския архитект Джакопо Борози, който е нарича «Il Vignola». Тя е била предназначена да служи като резиденция на графовете Фава, благороднически род, който залязва през 1600 година.

Всяка една от бутилките на престижната линия вина Palazzo del Vignola е украсена с уникален, ръчно изработен червен керамичен етикет, с логото на Tonino Lamborghini.

В наши дни, благодарение на страстта на господин Тонино Ламборгини, елегантната средновековна вила се възражда за нов живот. През 1997 той реставрира «Palazzo del Vignola» («Палацо де Виньола») и я превръща в централа на компанията си. Днес тя е «Centro Stile Tonino Lamborghini», мястото, където се раждат дизайнерските и модни творения на компанията Tonino Lamborghini.

Villa Oppi, избата на Palazzo del Vignola

За производството на своята гама от гама от изискани вина компанията Tonino Lamborghini е избрала Villa Oppi. Тя е сред 15 — те топ винарски изби, разположени в Емилия — Романя (Emilia — Romagna), известна с производството на ограничени количества вино, характеризиращо се с високи органолептични качества.

Мисията на продуктите на компанията е виното й да представи на света, «puro talento italiano», чистият италиански талант — най-доброто от Италия. Това е причината освен от региона Емилия — Романя, да има още осем други компании, част от фирмата Villa Oppi, които действат на територията на други италиански региони.

Стефано Агаци, виненият експерт, който следи за качеството на вината на марката

История на марката Tonino Lamborghini

С типичният си новаторски стил, който винаги го е отличавал от останалите, през 90 — те години, Tonino Lamborghini е сред първите, които създават международна линия италиански премиум гастрономически продукти: кафе, вино, деликатеси, екстра върджин зехтин, балсамов оцет, тестени изделия и сосове. Всички продукти са израз на престижната италианска кулинарна традиция, с качество гарантирано от марката. Сред напитките особено популярни са Tonino Lamborghini Vodka и Tonino Lamborghini Energy Drink

автор: bgBarman.bg