историята на Le Fruit de Monin

Le Fruit de Monin Red Berries®

«Пюре от червени горски плодове на Монин»

  • Вид опаковка: Пластмасова бутилка с леяк
  • Размер опаковка: 1 л.

Дегустационни характеристики

Цвят: Тъмно червен с лилави нюанси.
Нос: Аромат на горски плодове с лек превес на боровинките.
Вкус: Балансиран, леко кисел вкус на горски плодове.


Le Fruit de Monin Red Berries (Пюре от червени горски плодове на Монин) е перфектно съчетан микс от зрели малини, ягоди и боровинки, с мощен и модерен аромат, вкус и текстура.

Препоръки

Етикет на Плодово пюре горски плодове на Монин

Етикет на Le Fruit de Monin Red Berries

Използвайте плодовото пюре от червени плодове на Монин винаги, когато искате да се докоснете топлината на лятото, предизвиквайки настроение и наслада. Използвайте за коктейли, смутита, чайове, лимонади, колади, плодови десерти, сладоледи и сорбета.

Накратко за горските плодове

Под понятието горски плодове обикновено отнасяме всеки малък плод, на който липсват костилки и семки и може да се яде цял: ягоди, малини, боровинки, къпини и касис и др. Тези дарове на природата са истинска наслада и деликатес, обичан са от малки и големи.


За плодовите пюрета на Монин

Коктейл с плодово пюре горски плодове Монини газирано вино

Плодово пюре горски плодове на Монин прекрасно се комбинира с пенливи вина.

Качество и практичност.

Le Fruit de Monin е линия от плодови пюрета, предназначена за всеки, който иска най-доброто и няма излишно време за губене. Тя е създадена като отговор на все по-нарастващото потребителско търсене на здравословни плодови напитки, приготвени с натурални съставки.

Продуктите от серията плодови пюрета на Монин са готови за директно използване, което прави приготвянето на плодови шейкове или коктейли много лесно, бързо и изгодно. Не е необходимо да се добавя захар или нещо друго, те просто имат всичко: натурален вкус, цвят, сладост, аромат и консистенция. Пюретата са направени с минимум 50% плодове, идващи от най-добрите райони на производство.

Линията Le Fruit де Monin се предлага в 9 различни вкуса: червени горски плодове, ягода, малина, праскова, манго, маракуя, банан, кокос, киви.

Иновативното устройство за сипване, с което е оборудвана всяка една бутилка, гарантира прецизност на сипване, хигиена, и лесна употреба и отваряне. Еднолитровите бутилки се вписват чудесно в стандартните спийд ракове и охладители по работните места. Вратовете на всяка от 9 — те вкуса е етикиран в различен цвят за по лесно идентифициране и бързина.

Коктейл с плодово пюре горски плодове Монини с мляко

Плодово пюре горски плодове на Монин е прекрасна съставка за десертни коктейли и шейкове

Висока хигиена и богато приложение.

Използването на готови плодови пюрета Ви дава възможност за спазване на високите хигиенни норми. Спестяват ви време, усилия за обработка и пари от оборудване и брак. Плодовите пюрета на Монин имат продължителен срок на съхраняване: 1 година преди отваряне и 2 седмици в отворено състояние.

Разполагайки с плодовите пюрета, сиропи, ликьори и фрапе миксове на Монин можете да бъдете спокойни, че не само ще отговорите на високите изисквания за качество на вашите клиенти, но и ще можете да им предложите десетки хиляди различни миксирани напитки, с които да ги впечатлите.

В момента портфолиото на George Monin S.A. включва над 140 продукта, в пет продуктови линии, включително премиум сиропи, ликьори, гурме сосове, плодови шейкове и коктейлни смеси, предлагани в над 140 страни по света.

Интересната история на марката Monin, може да прочетете в профила на компанията George Monin SA, в бизнес каталога на bgbarman.bg.

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019

Коктейлни пюрета

Плодовите пюрета са предназначена за всеки, който иска най доброто, държи на бързината, качеството и хигиената. Открийте най-добрите марки и техните продукти.
Le Fruit de Monin / Coco Real.

За екзотика и свежест през цялата година

Характеристика на плодовите пюрета
плодови пюрета на фанкин

В определени случаи приготвянето на коктейли е възпрепятствано от достъпа до качествени пресни плодове. Някои части на света, са благословени и имат в изобилие от тях почти целогодишно. За бармани в по-северните климатични условия, като България, става доста скъпо да се използват пресни (най-вече екзотични) плодове. Дори да ги намерим със сигурност качеството не е същото както при източника. То определено намалява повлияно от транспортирането и съхранението в складове. Какво правим тогава?

Много често като алтернатива, широко се използват редица натъпкани със захар или изкуствени аромати, да ги наречем субстанции, с не съвсем ясно съдържание. Те определено не допринасят за доброто качество на напитката. Случва се те да имат вкус на ароматизатор за тоалетни или шампоан (при положение че често, източника на аромат е един и същ).

За щастие има опция и добрите заведения, които нямат достъп, през зимните месеци, до пресни плодове, или ги купуват скъпо, могат да предлагат целогодишно всичко от менюто си. Това са замразените плодове или пюретата.

Какво в същност представляват те?

Плодовите пюрета се приготвят от фино смелени и пречистени пресни плодове, на които в някои случаи е добавена и захар (макс. 10%). Добавянето на захар, се извършва традиционно за да се консервира продукта. Без нея плодовете се окисляват много по-бързо и срока им на годност намалява. Захарта помага едновременно и за запазването на естествения цвят и аромат и не на последно място прави пюрето с по мека консистенция. Някои по-деликатни плодове като банан, праскова и круша, имат нужда от допълнителна помощ в лицето на аскорбинова киселина (витамин С) и лимонена киселина.

Основно правило при производството на качествени пюрета е да не се използват никакви изкуствени добавки, като багрила и консерванти. Те трябва максимално да се доближават до естествените характеристики на пресните плодове. Плодовите пюрета, за разлика от зеленчуковите са винаги в суров вариант, т.е. не преминават топлинна обработка. Тази им особеност ги разграничава и от плодовите компоти.

Какви са предимствата на плодовите пюрета?

На първо място те са време-спестяващи. Не е нужно да миете, белите и смилате плодовете. Това вече е направено и можете да го използвате веднага, което си е незаменима помощ, когато сте изключително натоварени. Само се замислете, ако трябва да измиете и изчистите от костилките 5 кг. череши.

На второ място причината да използвате готови пюрета е хигиената. При наличието на много работа се изисква подготовка. «Домашно» приготвените заготовки, винаги са се смятали за най-свежия и добър вариант, но ако сте се подготвяли за няколко десетки порции, знаете колко съдове и машини трябва да изцапате, хигиенизирате и следите. Ако за лош късмет на края на деня ви останат излишни, нямате много голям избор освен да ги използвате извънредно в нещо друго или да ги изхвърлите след като започнат да си променят характеристиките. Същевременно производителите на плодови пюрета използват машини, които Вие нямате, а технологичния процес и производствените помещения са обект на постоянен контрол за спазване на високите хигиенни стандарти.

Не трябва да подценяваме и факта, че готовите плодови пюрета, винаги са с едни и същи характеристики, следени от производителя и спазването на точните рецепти е изключително лесно, тъй като не е нужно да се съобразявате с киселинното съдържание на пресните плодове или тяхната захарност. В моите заведения сами приготвяме повечето заготовки, което винаги налага някаква корекция в рецептата им поради различията в характеристиките на пресните плодове.

Не на последно място е богатия изборът. Използвайки плодови пюрета, може да добавите в менюто си плодови дайкирита и шейкове с вкусове на личи, маракуя, кокос...

Всичко това е валидно с едно много важно уточнение. Трябва да използвате проверени и качествени марки, защото ако техният имидж е слаб и вашия много скоро ще стане такъв.

Как да изберем своя доставчик?

За съжаление тук помага само методът на дегустация. Трябва да се абстрахирате от всякакви реклами и лъскави опаковки. Марките представени в енциклопедията на бгбарман са с проверени и с доказани качества. Въпреки всичко последната дума винаги е Вашата. Опитайте от всичко, което се предлага на пазара и изберете това, което отговаря на Вашите стандарти.

Натуралните плодови пюрета, без консерванти трябва да се съхраняват в хладилник при температура 4 — 6 °С и да се изразходват до 3 — 4 дена след отварянето на опаковката. Ако желаете по-голяма трайност, ще трябва да изберете производител, който използва консерванти.

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019
Бутилка вино Палацо де Виньола на Тонино Ламборгини

Palazzo del Vignola Chianti

Palazzo del Vignola Chianti (Палацо де Виньола Кианти), част от линията Palazzo del Vignola на компанията Tonino Lamborghini, е прекрасен представител на това световноизвестно италианско червено вино с контролиран (DOCG) произход.