историята на Glenfiddich

Glenfiddich Rare Collection 1937®

«Най-старото малцово уиски в света»

  • Вид опаковка: стъклена бутилка
  • Размер опаковка: 700 мл.
  • Алк. съдържание: 44 об. % алк.
  • Калории: Кой го e грижа при такова уиски :)

Дегустационни характеристики

Цвят: Наситен орех, тъмен кехлибар, античен бронз
Нос: огромен букет на наскоро изкопана торф, прегорял пирен, стари книги, пуширани круши в шоколадов сос, карамел, стафиди, канела и карамфил, лек нюанс на кожа, след което силно изпечено кафе и ядки.
Вкус: Първоначално на нежен петмез и сладко, после кедър, дъб и сихи нотки на горчив шоколад
Финал: Постоянно се мени от наситен дъб и сладък тютюн, до плодова торта, но винаги с пушек и много топлина
Оценка: Оценката е на Дейвид Стюард технолог на дестилерията Glenfiddich


Ултра рядкото Glenfiddich Rare Collection 1937 г. е уникално малцово уиски с изключителен характер. Носещо короната на най-старото бутилирано малцово уиски в света (към момента на бутилирането си), то определено е предизвикателство за ценителите не само като вкусови характеристики, но и с колекционната си стойност.

Може би най-важното събитие на британските острови през далечната 1937 г. е коронясването на крал Джордж VI, но за уиски ценителите това е годината, в която от казаните на дестилерията Glenfiddich, в Дъфтаун, е напълнена бъчва номер 843. Тя е поставена в тъмна и влажна изба, за да може под въздействието на годините, съдържанието й, да се развие и съзрее. Тази бъчва имала щастието да съдържа уиски притежаващо уникалната възможност да отлежи бавно и продължително. По време ленивия и изпълнен с внимание живот, за бъчва номер 843, търпеливо са се грижили общо десет различни управители на избата. Те често вземали проби и дегустирали, следейки неговото развитие. След 64 години, през месец октомври на 2001 г, технолога на Glenfiddich Дейвид Стюарт, тържествено заявява, че най-накрая това уиски е готово за бутилиране. След отварянето на бъчвата и приспадане на ангелския данък (в случая около 2,8% годишно), в нея било останало съдържание да напълни само 61 бутилки. То вече не притежавало първоначалното си алкохолно съдържание, но се сдобило с:

" ...нос с «огромен букет» на наскоро изкопана торф, прегорял пирен, стари книги, кожа и дъб «. Що се отнася до небцето, то е «гладко и копринено» и се «увива около езика, със сладки аромати, напомнящи на гъст карамел, крем брюле и препечени бадеми.»

The Malt Whisky Companion

Всяка една бутилка е индивидуално номерирана, ръчно подписана от Питър Гордън, пра-пра-внук на основателя на Glenfiddich, Уилям Грант, и положена в дъбова кутия със собствен ключ.

Неповторимите характеристики, както и малкото количество определят високата му колекционна стойност. Доста често по някоя бутилка от тази серия излиза на търг като оценката на специалисти варира от 50 000 до 70 000 лири стерлинги. Това за съжаление е и единственият начин да се сдобиете с бутилка или да опитате от това уникално уиски.

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019

Спейсайд

Glen Grant / Glenfarclas / Glenfiddich / The Balvenie / The Macallan / Aberlour / Ardmore / Auchroisk / Aultmore / Balmenach / Banff / Benrinnes / Benromach / Braeval / Cardhu / Convalmore / Cragganmore / Dufftown / Glen Deveron / Glen Elgin / Glen Parker / Glen Roger’s / Glendronach / Glenlossie / Graigallachie / Knockando / Knockdhu / Longmorn / Mannochmore / Old Ballantruan / Royal Brackla / Speyburn / Strathisla / Strathmill / Tamdhu / Tamnavulin / The Glenlivet / Tomintoul / Tormore

Перфектно място за производство на уиски в Шотландия

Характеристика на уиски регион Спейсайт (Speyside)

Спейсайд Хайланд малка
1344930238

Спейсайд е благословен да притежава перфектните условия за производство на малцово уиски. Цялата площ е набраздена от реки, поточета, извори, които текат върху покрити с торф гранитни планини. Районът около Елгън (Elgin) се смята за най-големия производител на ечемик в Шотландия. Отлични транспортни комуникации. Като добавим и годините опит, спокойно можем да заключим, че това наистина е перфектното място за производство на шотландско малцово уиски!

Дестилерии под път и над път

Бърза разходка из Спейсайт (Speyside)

Спейсайд посоки към дестилерии
1398150007

Въпреки че Спейсайд е подрайон на Хайландс (Highlands), тук се намират почти половината от всички работещи дестилерии в Шотландия. Спейсайд се разпростира от Инвернес на запад до Абърдийн на изток. На юг започва от гребена на планината Грампиан (Grampian) и се разгъва на север, по течението на река Спей (Spey), до брега на океана. В южната част на Спейсайд се намират много малко дестилерии.

реклама Whiskey Fest 2019
Уилям Грантс и синове лого 160

William Grant & Sons

Със своите 10.4 % пазарен дял компанията William Grant & Sons Ltd., се нарежда на четвърто място сред световните производители на шотландско уиски.