Дегустационни характеристики

Project XX (произнася се «двадесет») е плод на съвместната работа на мастър дистилъра на Glenfiddich, Браян Кинсман и 20 уиски експерта и е може би един от най-амбициозните експерименти с малцов дестилат в 130 — годишната история на дестилерията.

Изправяйки се срещу традиционните методи за приготвяне на уиски, Браян кани 20 уиски експерта от 16 държави: Канада, Франция, Германия, Тайван, Китай, Югоизточна Азия, Украйна, Бразилия, Англия, Шотландия, Мексико, Холандия, Южна Корея, Русия и Южна Африка. Те са истински енциклопедии на уискито, които прекарват голяма част от живота си именно като представят сингъл малцови уискита на ценители, ентусиасти и новаци. Повечето от тях са и най-добрите експерти на тема Glenfiddich в страните си.

Амбицията на Браян Кинсман е да създаде един забележителен сингъл малц, като комбинира техните знания и любопитство. За целите на експеримент «Двадесет», Броян предизвиква всеки един да разгледа, опита и избере, бъчва от складовете на дестилерията на Glenfiddich в Дъфтаун. Резултат от този свободен избор е колекция от 20 от най-необичайните уискита в складовете на Glenfiddich, отлежали в бъчви от порто, шери и бърбън, събирани в течение на 130 — годишната история на марката. Въз основа на техния избор, Браян Кинсман умело създава финалния вариант на Project XX. Финалният вкусов профил надминава всички очаквания.

Ето какво споделя Браян Кинсман: «Експерименталната серия е пример за дългата ни, богата история на иновации и увереността да пробваме нови неща по нетрадиционни начини. Отхвърляйки традиционния начин — малцовото уиски да бъде избрано единствено от майстора на малца, си поставихме за цел да създадем едно неочаквано уиски като замесим 20 уиски експерта в процеса. 20 — те подбрани уискита включват едни от най-забележителните ни уискита, избрани благодарение на техния вкусов профил и рядкост, а да ги слеем едно с друго — по начин, който запазва вкуса на оригинала, беше вълнуващо предизвикателство. Проектът Glenfiddich Project XX, който лансираме днес, пресъздава първата малка партида. Има топлия, летен, плодов характер на класическия Glenfiddich, но впоследствие разкрива многообразието си с появата на вкусове на захарен памук, канела, бадем, танини от порто и женско биле.»

А глобалният посланик на Glenfiddich Стюърт Грант Ралф добавя: «Участието ми в творческия процес при избирането на 20 — те бъчви, които еволюираха в Glenfiddich Project XX беше невероятно. Браян е създал уникално уиски, което без съмнение е в стила на Glenfiddich, но същевременно е „изплетено“ от 20 бъчви, различни по размер, форма, тип дърво и произход. Като доказателство за невероятното уиски, което произвеждаме в Дъфтаун, Glenfiddich Project XX е питие, което ще заинтригува и задоволи вкуса на любителите на сингъл малц от цял свят.»

Създадена в сътрудничество с инакомислещи хора от цял свят, серията Glenfiddich Experimental използва уникален и иновативен процес, който да предложи нови и интригуващи малцови уискита. Glenfiddich Project XX е второто уиски от серията след Glenfiddich IPA Experimen — малцово уиски, отлежало в бъчви от крафт бира — индийски светъл ейл (IPA), внимателно подбрано от Браян Кинсман и местен пивовар от Спейсайд.

Серията Glenfiddich Experimental е лансирана на пазара през септември 2016 г.

автор: bgBarman.bg