Какво трябва да следваме, за да предпазим себе си и околните от последствията на тяхното разпространение.

Правило № 1 — редовно миене на ръцете.

Замърсените ръце са една от основните причини болестотворните и вредните организми да се разпространят в храната, да предизвикат сериозно заболяване и да ви поканят на гости здравните власти, затова:

Какво е ефективно измиване на ръце?

1. Нанесете сапун и разтрийте добре в продължение най-малко на 20 сек. обърнете специално внимание на местата около ноктите, под тях и междупръстията. За предпочитане е използването на течен антибактериален сапун.

2. Изплакнете с топла вода.

3. Подсушете с хартиени кърпи или сешоар. Хавлиените кърпи не са за предпочитане, защото са подходяща среда за развитие на бактерии.

В кои случай измиването на ръцете е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО.

— Винаги преди започване на работа;

— Винаги след като сте ползвали почивка;

— Винаги преди и след използването на ръкавици за еднократна употреба

— Често при работа с храна, за да измиете наслояването и по ръцете.

— Винаги при смяна на работните операции. Примерно при подготовка на хранителни продукти, зарждане на хладилници, сервиране и пр.

— Винаги при контакт с нехранителни продукти и предмети. Примерно торби с отпадъци, каси с напитки, почистващи препарати и др.

— Винаги при докосване на открити части от тялото, различни от чистите ръце.

— Винаги след като сте работили с пари.

Използването с вода е задължително!

Някои препарати за почистване на ръце претендират, че са ефективни без употребата на топла вода.