Водата. Тя е тази, която ни утолява жаждата, разхлажда ни в летните жеги и поддържа личната ни хигиена. Знаем ли обаче достатъчно за нея?
Няма да ви отегчавам с дълги писания, за значението на водата за планетата и нейните обитатели. Всички сте учили това в училище и много от Вас знаят и могат да кажат доста повече от мене по въпроса. За тези, които са отсъствали от часовете по биология, природознание или както го наричат сега, ето някои факти, които да си припомняте, когато сервирате, пиете или поръчвате от жизнената сила наречена вода, най-малкото, защото е интересна тема за разговор, ако нямате за какво друго да говорите.
Човешкото тяло може да издържи седмици без храна, но само няколко деня без вода. Тя изгражда между 55 и 75 % от него като нивото й намалява с възрастта:
80 % от кръвта е вода;
73 % от мускулната тъкан (вкл. и мозъчната) е вода;
25 % от тлъстините ни са вода;
22% от кокалите ни са изградени от вода.
Тялото ни, не е в състояние да съхранява вода за дълъг период от време и се нуждае от свежи доставки всеки ден, поради загубите причинени от белите дробове и кожата, възлизащи на 50% от общите. Тези от урината и изпражненията са за сметка за останалата част от общите загуби. Количеството, от което се нуждаем, зависи от нашия метаболизъм, времето, храната, която консумираме и вида дейност, която извършваме. Затлъстелите хора, носят по-малко вода от здравите с нормално тегло. Когато съдържанието на мазнини се увеличава, мускулната тъкан намалява, което води до спад в общата за тялото вода. Съдържанието на жизнената течност в тялото е по-висока при мъжете, отколкото при жените и намалява и в двете с годините. Хората в зряла възраст, губят от 2,5 литра (при жените) до 3 литра (при мъжете) на ден. Тази вода трябва да се заменя чрез храна и напитки. Храната осигурява около 1 литър течност на ден, остатъкът трябва да се получи от безалкохолни напитки.
Когато съдържанието на вода в тялото премине под оптималните нива, резултатът е дехидратация. Симптомите включват: главоболие, сънливост, промени в настроението и забавени реакции, както и сухи или напукани устни. Други симптоми на дехидратация включват тъмен цвят на урината, слабост, умора, объркване и халюцинации. В крайна сметка спира уринирането, бъбреците се увреждат и токсичните продукти и отпадъци, не могат да бъдат отстранени от организма. В екстремни случаи това може да доведе до смърт. Странно е, че споменавам за смъртта точно в тази статия, при десетки други за алкохолни напитки, но тялото ни е устроено така, че без алкохол можем да оцелеем, но без вода не.
Тялото ни се нуждае от вода също както от хранителни вещества, защото е свързана с жизнените му функции. Тя е необходимата среда за протичане на всички биохимични процеси и спомага за: достъпа на хранителни вещества до клетките, обмяната им в организма и отделянето на токсините. Това ни принуждава да я консумираме постоянно и не, от нея няма да Ви ръждясат червата!
Ежедневната нужда от вода, понякога ни принуждава да пием всичко, което ни се предлага, без да обръщаме внимание на това какво пише на етикетите. Да това е само вода, но когато някой се опита да ви продаде нещо, винаги трябва да имате едно на ум. Дали той мисли за вашата дехидратация или по скоро за собствената си печалба? За видовете питейна вода и характеристиките, които трябва да притежава тя ще поговорим в следващата ни статия.
