При тези изтънчени ликьори на първо място се подчертава присъствието на стилни и отлежали бренди, уиски, висококачествени и пречистени до съвършенство водка и грапа, ароматен джин и сладострастен ром, вина с контролиран произход и фини плодови дестилати. Това преди всичко са ликьори в които се е изляла душата на човека дестилиращ спиртни напитки, неговите страсти и тайни желания.

Без съмнение тази група са белязани да бъдат едни от най-изразителните и фини ликьори в тази енциклопедия. Начина по-който свежият вкус на портокаловия плод акцентира върху нежния отлежал коняк или как парещия мед кара уискито да остави дълга и запомняща се диря, ни дава да разберем, че всичко това не е въпрос на просто смесване на аромати и алкохол.

В повечето случай при производството им не може да става и дума за пестене на средства. Много често, част от тях могат да се определят и като символи нас статус и лайфстайл атрибути на известни личности и звезди. Това ги прави незаменима част от асортимента на модерните барове и клубове. Качеството обикновено е съотносимост с цената, затова ако искате да ги опитате, ще трябва да се бръкнете малко по-дълбоко.

Не бих искал да приемате този раздел така, че сякаш в него са отразени единствените и неповторимите. Разбира се, погледнати през призмата на критериите, всеки един е такъв, но и в другите раздели ще намерите ликьори, с изключително стойностни показатели, определено заслужаващи високите си цени.

Ликьори, произведени от изтънчени напитки се произвеждат непрекъснато и тяхното появяване е изпълнено с периоди на възходи и падения. Разбира се социалният статус е от значение, но преди да си поръчате нещо, трябва да знаете, какво всъщност има в бутилката. Това има най-голяма значение, защото преди уважението на останалите трябва да имаме първо самоуважение си, което ни диктува какво да консумираме и какво не. В тази група това не би трябвало да ни притеснява особено, тъй като всеки един продукт е уникален. Това което трябва да знаете е, кой е базовия алкохол и разбира се поне малка част от останалите съставки.

Най-популярния измежду всички представители на тази група е без съмнение Grand Marnier (Гранд Марние). Тази комбинация от прекрасен коняк и сладки портокали, допълващи се в невероятна хармония, години наред е еталон, вдъхновяващ поколения производители на алкохолни напитки. Негов постоянен съперник е Mandarine Napoléon (Мандарин Наполеон), белгийски ликьор приготвен специално за Император Наполеон Бонапарт.

Всеки любител на напитката уиски, непременно трябва да опита някой от тези изразителни и впечатляващи със своята мъдрост ликьори. Ирландски, американски, шотландски... Те разкриват регионалните характеристики на напитката, но имат международно признание. Ако правите разлика между отделните категории уиски със сигурност ще намерите доста различия. Тук обаче нещата не опират само до типа на уискито, но и до народопсихологията в дадения регион. Тези ликьори характеризират много точно техните производители. Drambuie (Драмбюие), Irish Mist (Айриш мист)и Southern Comfort (Саутърн Комфорт) са марки, които със сигурност трябва да опитате един ден.

Друга част на тази група са категорията на ликьори произведени от вина и плодови дестилати. Те обикновено са дело на малки дестилерии и отразяват изцяло региона на производство, с разнообразието му на плодове и билки, и уменията на техния производител. Тези деликатни вкусотии са запечатали свежестта на плодовете и есенцията и аромата на топлото лято.

Марките представители на вековните традиции и опит не са единствените, които могат да се похвалят със завидни качествени показатели. Много нови ликьори, създадени от ентусиазирани производители се нареждат в тази категория без никакви условности. Спазвайки железни стандарти и високи технологични постижения, те могат да предложат само качество. Такива са обикновено ликьори на основата на водка и ром.

Както всички марки ликьори и тези, приготвени върху основата на изтънчени напитки, са предизвикателство пред барманите и майстор готвачите, за създаването на отговарящи на класата им коктейли и десерти. Определено, обаче ако никога не сте ги опитвали чисти, със сигурност сте изпуснали много от техните очарования.