Вкусът на Сожу е сравним с този на водката, макар че често е леко сладък поради добавените захари в производствения процес. Тя обикновено се консумира чиста. Повечето марки сожу са родом от Южна Корея. Въпреки че традиционно се прави от ориз, най-съвременните производители използват добавки или дори заменят ориза с картофи, пшеница, ечемик, сладки картофи и тапиока. Алкохолното и съдържание обикновено варира от 16.5 до 35 об. % алк., като най често се среща със сила от 20 об. % алк. Напълно непозната извън границите на страната, тази напитка държи първо място в класациите по произведено и продадено количество.