Сайдер

Забраненият плод

Кратка история на ябълковия сайдер

три червени ябълки
1346221824

От дълбока древност, ябълката е била свързана с любов, плодородие, съвършенство, живот, вечна младост, блаженство и безсмъртие. В древногръцката митология, Херкулес откраднал ябълки от овощна градина на богинята Хера като за това е трябвало да премине през битка със стоглав дракон. В Старият завет Господ, наказва Адам, първият човек и го изгонва от Рая, за това, че е опитал от плода на дървото на познанието. В изкуството и литературата това дърво е изобразено като ябълково. Защо точно този плод е бил забранен никой не знае. В скандинавските саги, боговете са в състояние да останат млади завинаги благодарение на ябълките, отглеждани от Богинята Едун. Нейният съпруг Браги е бога на поезията и красноречието. Както е известно алкохола развързва езика, в случая малко сайдер, може да ни помогне да преодолеем срамежливостта и да рецитираме поезия със страст и стил. Разбира се, малко повече от него и красноречието излиза през прозореца.

Как стипчивите ябълки се превръщат във вълнуващо питие

Технология на производство на сайдер

бутилки сайдер квадрат
1374054091

Сайдер (cider или cyder) е алкохолна напитка, произведена от ферментирал ябълков сок, обикновено със сила от 2 до 8.5 об. % алк. В някои райони като Германия и Америка, е популярен също като ябълково вино, каквото в същност е. Освен от ябълки, сайдер може да се приготви и от круши и тогава се нарича пери (perry). Разнообразието на сайдерите варира от сухи до сладки на вкус, мътни до бистри на външен вид, от бледожълти през портокалови до светло кафяви на цвят. В по-голямата си част те са газирани, но могат да се намерят и негазирани марки.

реклама Whiskey Fest 2019