Мерките за алкохол са може би едни от малкото инструменти, без които не може един бар. При липсата им, всяка една държавна институция може да санкционира собственика на заведението доста солено. Използването на мерки е задължително независимо колко добър е барманът и колко добре отсича течността от бутилката. Не се опитвайте да ги пренебрегвате, когато пред вас стои непознат, а още по-малко ако наливате скъпо питие. Също така не забравяйте да ги изплакнете при всяка смяна на вида напитка.
Bar caddy
Бар органайзера, или както е прието да се нарича по света бар кади (bar caddy), е може би най-популярния бар аксесоар. В него се подреждат най-необходимите за работа консумативи, използвани както от бармана, така и от сервитьора: салфетки за сервиране, сламки, коктейлни бъркалки и пр.
Bar mat
Един от най-ценните аксесоари, който в последно време вече и в България се използва по предназначение. Тази гума на иглички е предназначена да събира всяка капка, когато бармана по някаква причина не уцели чашата, както и водата, която се отцежда от постоянно миещите се шейкъри.
Garnish holder
Контейнерът за гарнитури е много ценен аксесоар за барове, където обикновено се приготвят повечко коктейли. В него се съхраняват нарязаните предварително плодове за гарнитури или заготовки, като нанизани коктейлни череши и маслини. Предварителната им подготовка увеличава значително ефективността и хигиената в заведението.
Salt Rimmer
Ако приготвяте коктейл Маргарита много често това определено ще е любимият ви аксесоар. Чрез него с изключителна бързина се постигат перфектни венци от сол, захар, кокосови или шоколадови стърготини по ръба на всяка една коктейлна чаша.
Juice Pourers
Известни още като спийд ботъли (speed bottles) тези, изработени от хигиенична пластмаса, бутилки вече не са само новост, а задължителен аксесоар за всеки коктейл бар. Те осигуряват необходимата скорост на наливане на сока, благодарение на специалния си леак, а специфичният им дизайн позволява винаги удобен захват. Картонените кутии сок, наредени на бара, с отрязани малки дупчици са вече отживелица.
Cocktail Shaker
С годините шейкъра се е превърнал в символ на професията барман. Всеки бар притежава поне един, дори и въобще да не предлага коктейли. Това е инструментът, чийто ритмичен звук винаги привлича вниманието на всеки посетител в заведението и кара човека зад бара да се почувства барман.
Bar Strainer
«Това нещо с пружинката», както го наричат повечето хора, е може би най-използваният баров инструмент при приготвянето на аперитивни коктейли. Въпреки че не прилича на стандартната престава за такава, това все пак е цедка и служи за прецеждане на леда при наливането на коктейла от баровата чаша или шейкъра.
Bar spoon
Тя е дълга, със спираловидна дръжка и завършва с най-разнообразни приспособления. Баровата лъжица е мултифункционален инструмент и неизменна част от всеки баров инвентар. Тя е част от трите необходими инструмента за техниката на миксиране — разбъркване.
Mixing Glass
Баровата чаша представлява конусовидна стъклена чаша с вместимост около 500 мл., плоско дъно и дебели стени. Тя се използва както като елемент на бостън шейкъра, така и като самостоятелен миксиращ инструмент. В нея се разбъркват аперитивни коктейли като Сухо Мартини и Манхатан. Неизменна част от всеки баров инвентар.
Jiggers
Мерките за алкохол са може би едни от малкото инструменти, без които не може един бар. При липсата им, всяка една държавна институция може да санкционира собственика на заведението доста солено. Използването на мерки е задължително независимо колко добър е барманът и колко добре отсича течността от бутилката. Не се опитвайте да ги пренебрегвате, когато пред вас стои непознат, а още по-малко ако наливате скъпо питие. Също така не забравяйте да ги изплакнете при всяка смяна на вида напитка.
Pourers
Те идват във всякакви цветове и модели, за бързо и бавно наливане, от пластмасови до стоманени, с цени от няколко стотинки до неразумно скъпи бутикови със странни и екстравагантни форми. Всички те обаче имат една едно и също предназначение: да улеснят наливането и предотвратят разливите на безценната течност от бутилката. Това са те леяците които стърчат от гърлата на бутилките с напитки.
Ice scoop
В която и страна да се намирате, каквито и хигиенни стандарти да спазват там, ледът винаги и навсякъде се приема като храна. Това е и основната причина той да се третира със специално внимание. Пипането му с ръце е нехигиенично и абсолютно забранено. Поради това е наложително да се използват лопатки за лед. Те обикновено са направени от хигиенична пластмаса стомана или алуминий. Всеки бар трябва да разполага минимум с два размера, малка за ваната с лед и голяма за ледогенератора. Важно условие е, че дръжката на лопатката за лед никога не трябва да го докосва. Това предполага тя да бъде винаги забита в него.
Bottle opener
Някои бармани, ги държат в задния си джоб, други ги провисват на синджирчета от колана си, трети ги размахват като нинджи. Отварачките за бутилки трябва винаги да са под ръка. Всеки знае какво представляват те и няма какво толкова да се каже за тях освен че заедно с химикала са част от работното облекло (разбира се, ако не носите комбиниран тирбушон).
La Liqueur de Monin Crème de Pêche (Ликьор праскова на Монин) е продукт носещ богатия вкус и наситен аромат на този сочен летен плод.
