Холандците харесали комбинацията и при завръщането си у дома, взели със себе си не само рецептата, но и овошка от авокадо. Дървото обаче не оцеляло в родната им страна и така планът не проработил. Те обаче, неостанали дълго време без своето любимо питие. Отдаден на своята цел един от почитателите успял да пресъздаде пухкавото и кремообразно питие с помощта на яйцата. Той миксирал жълтъци, бренди и захар в такава пропорция, че в резултат на това вкуса на тропическото питие от авокадо бил сътворен. Така се ражда напитката Advocaat (Адвокаат).

Advocaat не е защитено име, нито защитава някакво ниво на качество, а просто е синоним на яйчен ликьор. Всяка една марка производител на ликьори може да произведе Advocaat под своето име, като гарантира качеството на продукцията си с него.

Производството в момента се доминира от Warninks (Уарнинкс), които достигат до използването на 60 милиона яйца годишно. Яйцата се чупят и жълтъците се отделят посредством машина, със скорост от 70 000 жълтъка за час. После те се миксират със гроздов дестилат, захар, ванилия и емулгиращ агент. Гъст, лепкав и сладък, така изглежда този ликьор. Необходимо е преди използване да разклатите много добре бутилката. Може да го консумирате чист, миксиран със Sprite или 7 up, което между другото се нарича Snow Ball (Снежна топка) или направо давайте с лъжицата.

Въпреки гениалното изобретяване на Advocaat, ликьорите с яйца не са запазен патент на холандците. Други нации също миксирали яйчни жълтъци с алкохол. Ценители от латинска Америка и Карибите, са се наслаждавали на чаша Ponche crema (Понче крема) — яйчен ликьор на основата на ром. Мексико има своя Rompope (Ромпопе), приготвян традиционно от яйца мляко и ванилия. Във Пуерто Рико обожават Coquito (Кокуито), напитка от ром, яйца и кокосово мляко. В САЩ по коледа традиционно се пие Eggnog (Егног). В Италия напитката приготвена от яйца и Марсала (Marsala) се нарича Vov (Вов).

От опита си знам, че в България, не сме големи фенове на този вкус. И въпреки че никога до сега не съм успявал да продам цяла бутилка, защото винаги успява да и изтече срока на годност след отваряне. Това не означава, че не е хубава напитка. Опитайте и решете сами за себе си.

Наздраве!

Холандците харесали комбинацията и при завръщането си у дома, взели със себе си не само рецептата, но и овошка от авокадо. Дървото обаче не оцеляло в родната им страна и така планът не проработил. Те обаче, неостанали дълго време без своето любимо питие. Отдаден на своята цел един от почитателите успял да пресъздаде пухкавото и кремообразно питие с помощта на яйцата. Той миксирал жълтъци, бренди и захар в такава пропорция, че в резултат на това вкуса на тропическото питие от авокадо бил сътворен. Така се ражда напитката Advocaat (Адвокаат).

Advocaat не е защитено име, нито защитава някакво ниво на качество, а просто е синоним на яйчен ликьор. Всяка една марка производител на ликьори може да произведе Advocaat под своето име, като гарантира качеството на продукцията си с него.

Производството в момента се доминира от Warninks (Уарнинкс), които достигат до използването на 60 милиона яйца годишно. Яйцата се чупят и жълтъците се отделят посредством машина, със скорост от 70 000 жълтъка за час. После те се миксират със гроздов дестилат, захар, ванилия и емулгиращ агент. Гъст, лепкав и сладък, така изглежда този ликьор. Необходимо е преди използване да разклатите много добре бутилката. Може да го консумирате чист, миксиран със Sprite или 7 up, което между другото се нарича Snow Ball (Снежна топка) или направо давайте с лъжицата.

Въпреки гениалното изобретяване на Advocaat, ликьорите с яйца не са запазен патент на холандците. Други нации също миксирали яйчни жълтъци с алкохол. Ценители от латинска Америка и Карибите, са се наслаждавали на чаша Ponche crema (Понче крема) — яйчен ликьор на основата на ром. Мексико има своя Rompope (Ромпопе), приготвян традиционно от яйца мляко и ванилия. Във Пуерто Рико обожават Coquito (Кокуито), напитка от ром, яйца и кокосово мляко. В САЩ по коледа традиционно се пие Eggnog (Егног). В Италия напитката приготвена от яйца и Марсала (Marsala) се нарича Vov (Вов).

От опита си знам, че в България, не сме големи фенове на този вкус. И въпреки че никога до сега не съм успявал да продам цяла бутилка, защото винаги успява да и изтече срока на годност след отваряне. Това не означава, че не е хубава напитка. Опитайте и решете сами за себе си.

Наздраве!