Джин от мравки

Премиум джин от мравки, създаден за «Noma» — най-добрият ресторант в света, е вече на пазара

«Anty Gin», чиято рецепта включва дестилат от червени дървесни мравки, който е създаден от Cambridge Distillery и Nordic Food Lab, по поръчка на ресторянт «Noma», вече може да се намери във Великобритания.

Във всяка бутилка (700 мл, 40 об. % алк.) съдържа дестилат от около 62 дървесни мравки. До сега този екстравагантен джин е бил достъпен само в ресторант «Noma», Копенхаген, Дания. Noma е номиниран за «Най-добър ресторант в света» от www.theworlds50best.com

Известна като Formica Rufa, червената дървесна мравка е разпространена по цялото северното полукълбо. Мравките защитават домовете си от нашественици, като произвежда мравчена киселина, която използват срещу враговете си. Изследванията са показали, че тя подпомага образуването на ароматни естери.

Мравките са комбинирани с други растения, включително омайниче, коприва и ангелика, както и хвойна от България.

Към момента Cambridge Distillery са пуснали в продажба само 99 бутилки от първата си търговска партида, който ще се продава за € 250. Всяка бутилка се предлага с миниатюра от 50 мл мравчен дестилат.

18 Ноември 2014 / 13:10
автор: bgBarman.bg

Последно в Нови продукти

Glenfiddich пренаписва правилата на уискито

Публикувано на 2017-01-30 17:37:03

Glenfiddich — най-награждаваната марка сингъл малцово шотландско уиски в света, с гордост представя Glenfiddich Experimental Series. Новата експериментална серия изразява стремежа на марката да достига отвъд границите на познатото и да ни радва с нови, необичайни и неочаквани вкусове.

Bacardi Limited представиха Tang — първият в света дестилат от чай

Публикувано на 2015-03-23 10:58:24

Bacardi Limited са създали първата в света дестилирана напитка от чаени листа.

Cointreau Blood Orange е най-новото попълнения на най-известната марка портокалов ликьор в света

Публикувано на 2015-03-02 11:31:21

Cointreau (Коантро) разшириха портфолиото си с нова интерпретация на своя именит ликьор. Най-новият продукт на марката е създаден от мастър дестилъра на компанията Бернадет Льонгле и е с доминиращо участие на кори на корсикански червени (кървави) портокали.

От Highland Park представиха Odin, последното издание на Valhalla Collection

Публикувано на 2015-02-28 23:47:21

Най-северната уиски дестилерия в света, Highland Park, представиха Odin, четвъртият и последен представител на сингъл малц серията Valhalla Collection.

Линията 1824 на The Macallan с две нови супер луксозни издания

Публикувано на 2015-02-28 22:50:02

The Macallan 1824 се сдоби този месец с две нови луксозни допълнения без обозначение на годините — The Macallan Reflexion и The Macallan No.6

Kilbeggan пускат сингъл зърнено уиски

Публикувано на 2015-02-12 16:59:04

Kilbeggan 8 YO Single Grain Irish Whiskey е първото единично зърнено уиски на марката Kilbeggan, с което Beam Suntory се присъедини към младата, но силно развиваща се през последните години категория.

От Kilbeggan пуснаха 21 годишно уиски

Публикувано на 2015-01-23 12:06:22

От Kilbeggan Distilling Company обявиха старта на най-старото блендирано ирландско уиски, пускано от дестилерията до момента — Kilbeggan 21 YO.

Jim Beam пускат ново ръжено уиски по стара семейна рецепта

Публикувано на 2015-01-15 13:39:01

Най-известната марка американско уиски в света Jim Beam (Джим Бийм) са използвали забравена семейна рецепта, датираща от преди Сухият режим за създаването на ново ръжено уиски — Jim Beam Pre — Prohibition Style Rye.

Disaronno влезе в супер премиум сегмента с нов продукт, базиран на скоч

Публикувано на 2014-11-10 16:11:58

От Disaronno, най-известната в света марка амарето ликьор лансираха Disaronno Riserva, нов супер премиум продукт, базиран на малцово шотландско уиски.

Jim Beam ще смесват своя бърбън със скоч

Публикувано на 2014-11-06 15:47:33

Beam Suntory обявиха за предстоящото пускане на пазара на ново премиум продукт, микс от Jim Beam бърбън и шотландски малц. Новото хибридно уиски ще излезе през юни 2015 и ще носи името Jim Beam Kentucky Dram.

Diageo лансират хибридна напитка между джин и саке

Ново издание на Laphroaig в чест на приятелите на марката

Публикувано на 2014-10-28 11:40:38

Всяка година Laphroaig създават специално уиски, предназначено за членовете на клуба «Приятели на Laphroaig». Миналата година изненадата бе уиски, завършено в бъчви от Порто. Изданието за 2014 година се нарича Cairdeas Amontillado Edition.

Нов Baileys с вкус на черен шоколад и череши

Публикувано на 2014-10-23 12:38:37

Diageo разшириха гамата от вкусове на популярната си марка ирландски крем ликьор Бейлис с нов продукт — Baileys Chocolate Cherry Irish Cream.

Woodford Reserve ни изненадват с нетрадиционен за бърбън индустрията експеримент

Публикувано на 2014-10-22 12:20:39

Brown-Forman, собственика на марката Woodford Reserve (Уудфорд Ризърв) и винарната Sonoma-Cutrer са си партнирали в създаването на нова лимитирана серия бърбън уиски — Woodford Collection Sonoma-Cutrer Pinot Noir Finish

The Balvenie с три нови луксозни издания

Публикувано на 2014-10-22 10:35:51

Този месец William Grant & Sons пускат три луксозни издания на своята марка сингъл малц скоч The Balvenie (Балваний): Tun 1509, Single Barrel Traditional Oak и Balvenie Cask Fifty 4567.

Нов продукт на Chivas Regal

Публикувано на 2014-10-21 11:45:03

Chivas Brothers (Pernod Ricard) разширяват своята линия от продукти на премиум марката блендиран скоч Chivas Regal, с ново издание — Chivas Regal Extra.

The Glenlivet пуснаха 50 годишно уиски

Публикувано на 2014-10-10 13:02:52

The Glenlivet (Гленливет) стартираха The Winchester Collection — своята първа колекция от 50 годишни сингъл малц уискита.

Patrón Spirits лансират Patrón XO Cafe Incendio, лютив вариант на своя хитов кафе ликьор

Публикувано на 2014-10-07 13:37:23

В отговор на нарастващото търсене на пикантни напитки, Patrón Spirits разшириха своята линия текила ликьори с Patrón XO Cafe Incendio, лютива версия на луксозният кафе ликьор Patrón XO Cafe.

Glenfarclas представиха уиски отлежало в бъчви от фино шери

Публикувано на 2014-10-07 10:55:33

Glenfarclas, именитата семейна дестилерия от Спейсайд представиха Glenfarclas 1966 Fino Sherry, първото уиски, от оформяща се нова серия.

Pumpkin Spice е най-новият ликьор на Bols

Публикувано на 2014-09-12 11:16:09

Lucas Bols представиха Pumpkin Spice, нов ликьор с тиква и подправки, предназначен специално за есенно-зимния сезон.

The Balvenie зарадва колекционерите с две нови 50 годишни малцови уискита

Публикувано на 2014-09-08 18:18:45

От William Grant & Sons обявиха, че ще лансират две нови 50 годишни, сингъл каск издания на дестилерията The Balvenie.

Bowmore пуснаха втората серия от лимитираното си издание Devil’s Cask

Публикувано на 2014-08-18 09:40:15

Айла (Islay) дестилерията Bowmore пуснаха на пазара втората серия от лимитираното и изключително търсено уиски Devil’s Cask.

Jim Beam пуснаха канелено уиски

Публикувано на 2014-08-13 10:56:49

Без много шум по медиите и информационните агенции наскоро по магазините в САЩ се появи най-новият ароматен продукт на марката — Jim Beam Kentucky Fire.

Patrón Spirits отиват още по-нагоре в луксозния сегмент с пускането на Roca Patrón

Публикувано на 2014-07-21 13:16:17

Patrón Spirits Co., които в действителност създадоха супер премиум сегмента на категорията текила, представиха своята нова супер луксозна серия занаятчийска текила Roca Patrón.

Grey Goose пуснаха ултра премиум водка с коняк

Публикувано на 2014-07-14 10:23:02

Bacardi обявиха старта на Grey Goose VX, своя ултра премиум продукт на марката Grey Goose, съчетаващ лукса на премиум водката и аристократизма на категорията коняк.

Highland Park добавя към портфолиото си нов продукт, без означение на годините

Публикувано на 2014-07-06 18:07:40

От дестилерията на Highland Park обявиха за излизането на пазара на Dark Origins NAS, нов сингъл малц, без означение на годините.

Петото издание на Bowmore Tempest е вече на пазара

Публикувано на 2014-07-03 10:35:19

От Beam-Suntory пуснаха пето издание от лимитираната серия Bowmore Tempest на своята марка сингъл мацово шотланско уиски от Айла.

Jim Beam подготвят нови продукти от премиум линията Signature Craft

Публикувано на 2014-06-29 15:49:13

Джим Бийм поставя акцент върху премиум линията Signature Craft, обявявайки плановете си за 6 нови продукта. Серията ще се нарича Harvest Bourbon Collection.

Glenfiddich пуснаха 26 годишен сингъл малц като част от постоянното си портфолио

Публикувано на 2014-06-29 14:38:47

Glenfiddich Excellence 26 Year Old е най-новият постоянен сингъл малцов представител на дестилерията в Dufftown, отлежал само в бъчви от бърбън.

Canadian Club анонсираха пускането на нов продукт

Публикувано на 2014-06-17 18:15:39

Canadian Club разширяват портфолиото си с освобождаването на Canadian Club Spiced.

Diageo пресъздадоха Tanqueray Old Tom Gin

Публикувано на 2014-06-13 19:11:46

Старият Том се завърна. Diageo пресъздадоха рецептата на Tanqueray Old Tom Gin и напълниха 100 хил. бутилки, предназначени за ценителите, барманите и миксолозите по целия свят.

Grant’s с нов продукт ориентиран към по-младите консуматори

Публикувано на 2014-05-30 13:51:42

William Grant & Sons лансират Grant’s Signature, нов продукт насочен към по-младата аудитория от консуматори.

От компанията описват Grant’s Signature като богато и малцово. Първоначално новият продукт ще се разпространява във Великобритания.

Umami, първата водка от каперси

Публикувано на 2014-05-30 11:32:48

Umami Vodka (Умами) е първата в света водка базирана на дестилат от каперси.

Bacardi представи нов супер премиум бял ром

Публикувано на 2014-05-21 14:45:17

Bacardi се включиха в премиумизацията на категорията с пускането на Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron, нов супер — премиум бял ром.

От Енциклопедията…

Стилът уиски на Кентъки

Особености на бърбъна

Елитни марки бърбън
1381231038 / twitter: @bgbarman

Кентъки е благословен да бъде родина, не само на алкохолната напитка на Америка — бърбъна, но и на първия им народен инструмент — банджото. Общото между тях е, че корените и на двете се намират далече в Шотландия и Ирландия, но са изцяло американски творения. С други думи те са микс от шотландски и ирландски познания, с американска подправка.

От Хипократовото вино до вермута марка Martini

Кратка история за раждането на италианските вермути

Вермут постер
1365685653 / twitter: @bgbarman

Обикновения пелин (Artemisia absinthium) е растение, широко ценено от векове, заради своите горчиви, но и лечебни съставки. През вековете, пелин се използвал не само често, но и имал много широк кръг на приложение: от лекуване на глисти и рани от чума, до предизвикване на раждане и потискане сексуални нужди в духовенството.

Свежест от природата

Качествени показатели при плодовите и зеленчуковите сокове

Плодови и зеленчукови сокове 1
1346403465 / twitter: @bgbarman

Сокът от плодове или зеленчуци, e естествената течност, която се съдържа в тях. Той се извлича, посредством механично изцеждане или пресоване на пресни плодове и зеленчуци, без допълнителна топлинна обработка или разтваряне.

Погледнато от ъгъла на барманите обаче, плодовите и зеленчуковите сокове определено са безалкохолните миксери, използвани за приготвянето на коктейли. Разбира се коктейл баровете не са единствените заведения на света, а аз лично съм виждал как хора пият сокове и без алкохол.

реклама The Martini Bar Varna
WHISKY, RUM, WINE Master Test 2015 Чаши за уиски 'Bar' Sagaform
Свещник с купа за ядки 'CALLAMPA' PHILIPPI
Лого на ром Бругал

Brugal

Със своите над 80% доминантен дял на пазара в Доминиканската република и четвърта позиция в света, марката Brugal (Бругал) е една от най ярките звезди в категорията на ромовете.