Кембълтън

Glen Scotia / Hazelburn / Kilkerran / Longrow / Springbank

Характеристика на Кемпбелтън – световната столица на уискито през 19 век

Campbeltown
Регион Кембълтън голяма

Кембълтън (Campbeltown), този малък град, разположен в източната част на полуостров Кинтаяр (Kintyre), през 19 век се е смятал за световна столица на уискито. Между 1880 и 1920 година тук са оперирали 34 дестилерии. Това е една от причините, въпреки че в момента има само три действащи дестилерии, едната от които ще освободи първия си сингъл малц едва през 2012 година, да се смята за самостоятелен регион.

Закътаният залив на Кембълтън (Campbeltown), и досега е отлично транспортно средище. От там са се изнясяли уискита, както за блендиращите компании в Глазгоу, така и за Америка. Бързият упадък на този регион е следствие от алчността на дестилериите и дейността на организацията, ръководена от Ал Капоне. Кембълтън бил един от основните доставчици на американския пазар. Когато се въвежда Сухият режим, поръчките се умножават, производителите не могат да насмогнат и увеличават количеството за сметка на качеството. От друга страна — приятелчетата на Ал Капоне осъзнават, че могат да напишат името Campbeltown на етикета на всеки фалшив и долнопробен алкохол, който внасяли нелегално от Канада. Репутацията на района загива за няколко години и около 1930 год. остават действащи само три дестилерии.

Някакси оцеляла, Springbank (Спрингбанк), основана през 1828 година, е една от двете останали дестилерии, спомен от процъфтяващото минало на града. В момента тя продължава да произвежда малц от свой собствен ечемик, използвайки подгрявани с каменни въглища дестилатори.

Glen Scotia (Глен Скотия), открита през 1832 година, е другата оцеляла дестилерия. За съжаление, въпреки своите доста интересни малцове, тя пуска рядко продукция на пазара, а и често е затворена. След популяризирането на сингъл малцовите уискита в последните години, тук се вижда някакво раздвижване.

През 2004 година е реновирана фамилната дестилерия Glengyle (Гленгайл), в центъра на града. Всички сме в очакване на нейните първи малцове през 2012 година, които ще са под името KIlkerran (Килкеран).

Характеристиките на уискитата, произвеждани в този район, са с по-изразителни вкусови характеристики от тези в Лоуланд, подправени с характерните солени нотки. Колкото до използването на торф — наподобяват тези, които се позиционират в северните части на остров Айла (Islay).

автор: bgBarman.bg
реклама Whiskey Fest 2019